Le Pizze*:
Pomodoro Biologico,
Mozzarella di Bufala Campana DOP, Basilico Fresco
Acciughe di Cetara,
Mozzarella di Bufala, Capperi, Pomodoro Biologico, Origano
Melanzane, Zucchine e Radicchio Grigliati,
Pomodorini, Prezzemolo Fresco
Gorgonzola, Stracchino, Ricotta di Bufala,
Mozzarella di Bufala Campana DOP,
Basilico Fresco
Prosciutto Crudo di Parma DOP,
Mozzarella di Bufala Campana DOP, Pomodoro Biologico, Rucola
Pomodori San Marzano al Forno,
Mozzarella di Bufala Campana DOP, Basilico fresco
N'Duja di Spilinga,
Stracciatella di Burrata, Pomodoro Biologico, Basilico Fresco
Salmone Selvaggio Affumicato,
Ricotta di Bufala, Mozzarella di Bufala Campana DOP
Tonno, Pomodorini, Crema di Peperoni,
Ricotta Salata, Capperi, Olive Infornate, Stracciatella di Burrata, Rucola, Mozzarella di Bufala Campana DOP
"La farina è l'ingrediente da cui tutto comincia".
Le nostre Pizze sono preparate con la farina Petra del Molino Quaglia, ottenuta
dalla selezione dei migliori grani teneri macinati a pietra.
L'impasto è lasciato lievitare lentamente per un minimo di 48 ore e cotto su pietra refrattaria, garantendo così fragranza e leggerezza.
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