I principi ispiratori sono la freschezza e la genuinità dei prodotti, la ritualità della presentazione e un servizio veloce e competente, volto a soddisfare le esigenze dell'alimentazione contemporanea e a promuovere la degustazione di cibi tradizionali di qualità straordinaria.

SPECIALITA' DI FEBBRAIO

Mozzarella di Bufala Campana DOP
e TIGELLE con CIAUSCOLO DI VISSO.

PIZZA DEL MESE.

Pizza con Mozzarella di Bufala
Campana DOP, CIAUSCOLO DI VISSO,
Zucchine Grigliate e Salvia.



A Febbraio, la speciale pizza di Obikà si stende per far posto, sulla sua caratteristica superficie ovale, al pregiato salame Ciauscolo di Visso
e per accogliere la Mozzarella di Bufala Campana DOP insieme con Zucchine Grigliate e foglie di Salvia. Il Ciauscolo, salume spalmabile originario di Visso sui Monti Sibillini è detto anche “Vissuscolo”, per distinguerlo da altre varietà con caratteristiche non originali.

È inoltre possibile scegliere tra tante altre gustosissime combinazioni:
la lievitazione lenta, di almeno 48 ore, garantisce ad ogni pizza Obikà
una particolare friabilità, digeribilità e leggerezza.