Sapori, passione e tradizione sono le caratteristiche che contraddistinguono le due piccole attività gestite dalla famiglia Zampino: la Pasta Gentile dal 1876 e le Conserve San Nicola dei Miri di Gragnano. Entrambe le attività seguono una filosofia comune: offrire un prodotto di prima qualità lavorando in modo artigianale.

La pasta Gentile dal 1876 viene prodotta con il tradizionale metodo dell'essicazione lenta utilizzando semola di alta qualità per esaltarne il profumo, il sapore e la insuperabile tenacità.

Tra i vari formati della pasta bisogna da dare rilievo al fusillo, prodotto e lavorato completamente a mano dagli artigiani che, ancora oggi, utilizzano una bacchetta di ferro per ottenere la forma dispiegata che li contraddistingue.